Liễu Châu, Trung Quốc - mảnh đất cổ kính pha lẫn hiện đại
Đôi nét về thành phố Liễu Châu.
Liễu Châu nằm bên hai bờ trên một khúc lượn của sông Liễu Giang, cách tỉnh lỵ Nam Ninh khoảng 255 km. Liễu Châu là thành phố đầu tiên mà sông Liễu Giang chảy qua. Do đó nước ở thành phố này rất sạch. Giống nhứ nhiều vùng khác.
Giống như nhiều vùng khác của Quảng Tây, cảnh quan xung quanh Liễu Châu là sự pha trộn của đồi, núi đá vôi và nhiều hệ thống hang động. Đây là điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch sinh thái, du lịch khám phá mạo hiểm. Cùng với phong cảnh non xanh nước biếc, Liễu Châu còn nổi tiếng với huyền thoại về ca tiên của dân tộc Choang.
Văn hóa dân tộc Liễu Châu có nét đặc trưng riêng với tứ tuyệt là bài ca của dân tộc Choang, điệu múa của dân tộc Dao, ngày tết của dân tộc Mèo và ngôi nhà của dân tộc Động. Ngoài ra, những kiến trúc dân tộc như cầu Phong Ngũ Trình Dương (cầu có mái để chắn gió che mưa cho người đi qua cầu và Nhà Trống Tam Giang đã thu hút rất nhiều du khách chọn tour du lịch Trung Quốc giá rẻ bằng đường bộ.
Liễu Châu được gọi là Long Thành, Hồ Thành, và là thành phố du lịch nổi tiếng về văn hóa lịch sử của Trung Quốc. Đồng thời, là trung tâm kinh tế quan trọng của Đại Tây Nam.
Liễu Châu có tài nguyên du lịch dồi dào và phong cảnh lịch sử nhân văn lâu đời, giáp với Quế Lâm và con đường cao tốc từ Liễu Châu đến Quế Lâm chỉ khoảng 150km. Liễu Châu nằm trong cùng tuyến du lịch với Quế Lâm và cùng được mệnh danh là thành phố đẹp như “sơn thủy Quế Lâm, văn hóa Liễu Châu”. Mùa hè không quá nóng, mùa đông không rét đậm, rất thích hợp cho du lịch. Liễu Châu có tuyến tàu hỏa quốc tế sang Việt Nam, tuyến máy bay đến những đô thị lớn như Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu, Thâm Quyến, Hải Khẩu… Đường thủy có thể đi đến Quảng Châu, Hồng Kông, Ma Cao.
Những công trình kiến trúc nên ghé thăm khi đến Liễu Châu.
Cầu Phong Ngũ Trình Dương
Đi du lịch Trung Quốc đến với Liễu Châu du khách có cơ hội chiêm ngưỡng và tìm hiểu về cây cầu Phong Ngũ Trình Dương là một trong những cây cầu nổi tiếng trên thế giới. Nằm ở xã Lâm Khê, cách thị trấn Cổ Nghi huyện Tam Giang 20km về phía Bắc, là di tích lịch sử trọng điểm của Nhà nước. Cầu được xây dựng năm 1916, là tác phẩm tiêu biểu cho cầu Phong Ngũ của dân tộc Động.
Núi Tây Phong Lĩnh
Để có thể chiêm ngưỡng trọn vẹn khung cảnh non nước hữu tình khi đi du lịch Trung Quốc đến Liễu Châu du khách hãy ghé thăm ngọn núi Tây Phong Lĩnh. Tây Phong Lĩnh là ngọn núi không cao nhưng rất hữu tình. Du khách sẽ được những hướng dân viên du lịch chính là những người dân sống tại đây giới thiệu về ngọn núi này, núi Ngư Phong không cao, theo truyền thuyết trên đỉnh núi có Tiên, có Rồng. Dưới chân núi có hồ nước đó là hồ Tiểu Long Đàm, xa xa là núi Mã Yên, như chiếc yên ngựa khổng lồ. Hồ nhỏ Tiểu long đàm dưới chân Tây Phong Lĩnh thông ra hồ lớn Đại Long đàm, Đại Long Đàm lại thông ra sông Liễu Giang. Sông Liễu Giang xuất phát từ dãy núi Việt Thành Lãnh cũng thuộc Liễu Châu, rồi chạy vòng quanh ôm trọn Thành phố Liễu Châu trước khi đi tiếp. Có một huyết mạch lưu thông phong thủy đất này.
Núi Tây Phong Lĩnh nằm liền kề ngay bên đường Ngư phong, đại lộ Liễu Thạch, thuộc thành phố Liễu Châu. Trong tâm thức của mỗi người dân Việt, Tây Phong Lĩnh gắn với một bài thơ nổi tiếng ghi lại giờ phút tự do của Bác Hồ khi được trở về với thiên nhiên phóng khoáng sau 18 tháng lao tù khổ ải trong nhà tù Tưởng Giới Thạch trong quãng thời gian từ 1942 đến 1943. Vì vậy nơi đây là địa điểm du lịch vô cùng ý nghia đối với người Việt Nam khi đi du lịch Trung Quốc.
Đại Long Đàm
Du khách đi qua chân núi Ngư Phong về phía Nam khoảng 3 ki-lô-mét thì đến Đại Long Đàm - khu phong cảnh cấp khu của Khu tự trị dân tộc Choang. Đây là một khu du lịch lớn hội tụ cảnh quan sơn thủy thiên nhiên các-xtơ, bản sắc văn hoá của các dân tộc thiểu số miền Nam và cảnh quan thực vật và hang động các-xtơ á nhiệt đới, diện tích của khu du lịch này là 544 héc-ta, lớn gấp hai lần so với Di Hòa Viên ở Bắc Kinh. Đại Long Đàm có đầm trong và đầm ngoài, nước đầm bốn mùa đều trong veo, mát mẻ.
Ven đầm có 7 hòn núi xoay quanh, người ta gọi nó là núi Thất Nữ. Phía chính đông có một ngọn núi do trên sườn núi có một cái động có thể nhìn thấy bầu trời xanh như một cái gương nên ngọn núi này còn được gọi là núi gương. Đối diện với nó là một ngọn núi nhỏ xinh xắn giống như một cô gái duyên dáng yêu kiều và được gọi là núi Mỹ Nữ. Hai ngọn núi trông vào nhau tạo nên cảnh quan "tiên nữ soi gương" nổi tiếng. Bên cạnh nó là khu rừng Tương Tư tĩnh mịch, còn có một đường nhỏ đi đến hồ gương.
Ẩm thực Liễu Châu
Mỗi vùng đất ở Trung Quốc đều mang một nền ẩm thực đặc sắc riêng, đặc biệt đến Liễu Châu du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc trưng của mảnh đất xinh đẹp này. Những món ăn ở nơi đây không chỉ ngon mà nó còn là cho du khách thấy được sự tinh tế trong ẩm thực Trung Hoa chính là sự hội tụ đầy đủ từ hương, sắc, vị đến cách bày biện, trang trí. Món ăn ngon phải đảm bảo đẹp mắt, dậy hương thơm làm say lòng thực khách, có vị ngon của đồ ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi và cách trình bày thật ấn tượng.
Thanh Vân là phố ẩm thực nổi tiếng nhất của Liễu Châu, nơi đó đã hội tụ các loại thức ăn tuyệt vời các món ăn hội đủ hương vị chua, cay tươi ngon. Quả thật, như người Trung Quốc thường nói, Liễu Châu là một thành phố “sản xuất” món ăn ngon. Những món ăn du khách nên thử đó là
Bún Liễu Châu
Món ăn được lựa chọn đầu tiên khi người Liễu Châu đi ăn sáng. Món ăn này nguyên liệu chính có hai loại đó là bánh phở thái và bún ép, một loại tròn một loại dẹt. Các món trộn với phở hoặc bún gồm có ba loại thức ăn tươi, xá xíu, lạp xường, bì lợn quay, chân giò, nầm bò v.v... Muốn món phở hoặc bún ngon miệng thì thứ nhất là nhờ vào nước canh, thứ hai là các nguyên liệu, tiếp theo là gia vị.
Món ốc xào
Là món ăn không thể thiếu được ở các chợ đêm và quán trà ở Liễu Châu, cách làm là xào ốc, hành, gừng, tỏi, ớt, măng chua, nấm hương bằng lửa to;,món ninh bằng nồi đất truyền thống là nấu đậu nành với nước canh gia truyền của mỗi quán bằng lửa nhỏ sẽ cho món canh có hương vị thơm ngon tuyệt vời.
Bún ốc
Ở Liễu Châu, các món ăn được chế biến từ ốc vô cùng phong phú, có món để cả vỏ, có món thì bỏ vỏ, có món thì luộc, có món thì xào nói chung rất đa dạng và đặc biệt có món "bún ốc" vừa thơm vừa cay, ăn rất ngon miệng, nó đã hình thành nên một nét văn hoá độc đáo về các món ăn chế biến từ ốc. "Quán ốc Hương Hiên" là một quán chuyên bán món ốc đã có từ lâu đời. Bún ốc truyền thống được làm từ một loại bún mềm mại ngon miệng của Liễu Châu và cho thêm măng chua, mộc nhĩ, lạc rang, đậu phụ trúc rán, kim châm, rau sống tươi non sau đó chan nước canh hầm ốc có vị chua cay vừa phải.
Hãy chọn tour du lịch Trung Quốc để có những trải nghiệm vô cùng thú vị tại thanh phố Liễu Châu, để có thể chiêm ngưỡng những phong cảnh hữu tình và khám phá nền ẩm thưc độc đáo tại thành phố xinh đẹp này nhé!
Ngốc Ngốc
