Đặc sản Cao Bằng có món gì hấp dẫn khách du lịch (2024)

Đặc sản Cao Bằng với những món ăn dân dã nhưng thấm đượm gia vị vùng cao đặc biệt, khiến ai từng đi Du lịch Thác Bản Giốc đều không khỏi nhớ nhung. Cùng điểm danh những món ăn nức tiếng ở đây rồi tìm tới thưởng thức trong một chuyến Tour Thác Bản Giốc Cao Bằng nhé!

Tour Thác Bản Giốc - Trà Lĩnh - Tịnh Tây - Trung Quốc 04/24

Giá từ: 3.550.000đ

3 ngày

Tour Thác Bản Giốc - Hồ Ba Bể 3N2Đ Giá Rẻ Dv Tốt 04/24

Giá từ: 2.150.000đ

3 ngày

Tour Đông Bắc 5N4Đ - Hà Giang - Thác Bản Giốc - Hồ Ba Bể

Giá từ: 5.100.000đ

5 ngày

Hồ Ba Bể - Thác Bản Giốc - Thái Nguyên 2 Ngày 2 Đêm

Giá từ: 2.000.000đ

2 ngày

Tour Hồ Ba Bể - Thác Bản Giốc 3 ngày 2 đêm

Giá từ: 2.150.000đ

3 ngày

Vịt quay 7 vị

Đây là món ăn đầu tiên các bạn nên thử khi du lịch Cao Bằng. Vịt quay 7 vị là món ăn mà bất cứ thực khách nào cũng phải gật gù khen ngon. Thịt vịt được tẩm ướp với 7 loại gia vị khác nhau theo công thức của người Tày nên mới được đặt tên là Vịt quay 7 vị. Là món ăn công phu từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến để đưa đến thực khách món ăn chuẩn vị và ngon nhất.

tour du lịch cao bằng

Vịt phải chọn những con vịt có thịt chắc, lông sáng, sau đó làm vịt, sơ chế thịt vịt thật sạch rồi ướp thịt vịt với 7 loại gia vị khác nhau theo tỉ lệ riêng của người Tày sống tại Cao Bằng, sau đó mang vịt đi quay dưới nhiệt độ nhất định để đảm bảo món vịt sau khi quay xong sẽ mang mùi vị hấp dẫn, miếng thịt mềm, ngon. Khi bày lên đĩa, món vịt sẽ được quết một lớp sốt mật ong lên trên khiến món ăn bắt mắt và kích thích vị giác của người dùng hơn. Có cơ hội đến Cao Bằng chắc chắn phải thử món ăn này để không hối tiếc nhé.

Xôi trám

Được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp với quả trám, đây là món ăn không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người Cao Bằng. Người nấu sẽ chọn những quả trám chín mọng, quả không bị sâu, rửa sạch, ngâm nước sau đó đem luộc chín, lọc bỏ hột, lấy phần thịt quả đồ chung với gạo nếp. Xôi trám Cao Bằng có màu hồng tím lạ mắt, vị thơm, béo rất khác biệt với các món xôi khác. Hãy thử 1 lần ăn xôi trám khi đi du lịch Thác Bản Giốc Cao Bằng, chắc chắn các bạn sẽ chết mê với món xôi này luôn.

Phở chua Cao Bằng

Đây là một trong những món đặc sản Cao Bằng rất thích hợp cho những du khách du lịch thác Bản Giốc từ Hà Nội vào mùa thu. Phở chua Cao Bằng là món ăn trộn gồm những bánh phở mềm, dai, kết hợp với thịt ba chỉ, thịt vịt , thêm một chút mỡ vịt tạo độ ngậy, béo cho món phở, ăn cùng những miếng măng ớt chua chua, cay cay hấp dẫn, kích thích vị giác thực khách. Đây là món ăn được xếp vào danh sách những món ăn đặc sản của Việt Nam nên các bạn không thể bỏ qua được.

Bánh áp chao

Nếu để hình dung thì bánh áp chảo Cao Bằng cũng tương tự như những chiếc bánh rán bình thường khác, điểm khác biệt duy nhất là phần nhân bên trong bánh được trộn giữa thịt cùng 1 số loại rau củ, tẩm ướp nêm nếm gia vị rất vừa miệng, phần vỏ bánh bên ngoài được luộc qua sau đó đem áp chảo tạo độ giòn cho vỏ. Đây là món ăn thích hợp cho thời tiết se lạnh của vùng núi và thường được người Cao Bằng yêu thích mỗi khi đến mùa đông. Đi tour Cao Bằng vào mùa đông thì đừng nên quên đến món ăn đặc sản thơm ngon này.

Bánh trứng kiến

Đây là món ăn không được nhiều người biết đến những với những thực khách đã thử qua món ăn này, cũng như bị vị ngon của nó chinh phục thì đây quả là món ăn đặc sản xứng đáng chỉ có ở Cao Bằng. Được đặt tên bằng chính nguyên liệu của món bánh chính là trứng non của loài kiến. Trứng non của kiến to bằng hạt gạo và có màu trắng sữa, được người Tày lấy từ trên rừng về, sau đó rửa sạch và phi với hành khô. Phần vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp, nhào nặn, cán mỏng rồi xếp lên trên lá vả, bỏ nhân vào rồi úp lên trên 1 lớp lá vả nữa và cuối cùng là đem bánh đi hấp cách thuỷ đến khi chín. Bánh trứng kiến có vị béo ngậy của trứng kiến kết hợp với vị dẻo mềm của lớp vỏ bánh bên ngoài chính là điểm tạo nên sự hấp dẫn người ăn của món bánh này. Bánh ăn ngon cả lúc nóng lẫn nguội nên khách du lịch Cao Bằng vẫn có thể mua về làm quà cho người nhà và bạn bè.

Lạp xưởng gác bếp

Lạp xưởng ở Cao Bằng là món lạp xưởng mà tôi thích nhất trong các loại tôi đã từng ăn. Người Cao Bằng làm lạp xưởng rất cẩn thận, họ làm thịt được tẩm ướp sẵn các gia vị với mật ong, ít rượu trắng, gừng và chút ít quả móc mật khô được xay nhỏ sau đó đem phơi khô trên khói bếp. Lạp xưởng gác bếp Cao Bằng rất dai, chắc thịt và đặc biệt thơm ngon. Đến Cao Bằng hãy thử ngay món ăn siêu ngon này xem tôi nói có sai không nhé.

Hạt dẻ Trùng Khánh

Đây là một món ăn vặt chỉ có ở Cao Bằng là ngon nhất. Hạt dẻ huyện Trùng Khánh Cao Bằng thường to bằng ngón chân cái, có vỏ lụa rất mỏng, màu vàng sẫm, hạt bùi, có độ ngọt và có mùi thơm đặc biệt hơn các loại hạt dẻ ở nơi khác. Ở Cao Bằng hạt dẻ Trùng Khánh thường được đem rang vàng, hấp chín hoặc xay thành bột để trộn làm nhân bánh. Bạn cũng có thể mua hạt dẻ Trùng Khánh về làm quà nhưng nên dùng ngay trong ngày để đảm bảo độ ngon nhất.

Rau dạ hiến

Đây là loại rau mọc ở vùng núi Cao Bằng có mùi vị rất đặc biệt, thường được người Cao Bằng chế biến và ăn cùng trong bữa cơm hàng ngày.

Bánh khảo, bánh chè lam

Bánh khảo và bánh chè lam là 2 loại bánh đầu tiên khi du lịch Cao Bằng mà du khách nghĩ đến khi mua làm quà. Đều là những loại bánh nổi tiếng với người Cao Bằng, được làm từ gạo nếp, lạc rang nhưng bánh khảo thì kỳ công hơn. Bánh chè lam có thêm mạch nha nên khi ăn bánh sẽ có vị mềm của gạo và vị ngọt của mật.

Miến dong đen

Đây là món miến được làm từ bột dong riềng đen nguyên chất, với sợi miến dai, có hương thơm đặc trưng lại không hề dùng hoá chất nên đảm bảo về độ an toàn sức khoẻ và thích hợp làm quà tặng cho người thân và bạn bè.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và tìm hiểu thêm về tour Cao Bằng ngay nhé. Kỳ Nghỉ Đông Dương luôn đồng hành cùng các bạn trên mọi chuyến đi.

(Nguồn ảnh: Kỳ Nghỉ Đông Dương và các nguồn sưu tầm khác. Nếu bạn là tác giả ảnh, vui lòng liên hệ với website chúng tôi. Xin cảm ơn!)