10 món ăn nên trải nghiệm khi đến Bắc Kinh

21/10/2017

(kynghidongduong.vn) - Trải nghiệm đi du lịch Trung Quốc tới Bắc Kinh một trong những thủ đô đông đúc và nhộn nhịp nhất trên thế giới với bề dày lịch sử và nhiều nét đẹp văn hóa. Trong bài hôm nay ta hãy cùng trải nghiệm  nét văn hóa làm xao lòng du khách xa gần, đó là văn hóa  ẩm thực với các món đặc sản hấp dẫn nơi đây.

1.     Vịt quay Bắc Kinh

Một lần đi du lịch Trung Quốc giá rẻ bằng đường bộ và đường không để ghé thăm thành phố Bắc Kinh mà bạn không được thưởng thức mà món này thì quả thật là thiếu sót lớn, đây là một trong những biểu tượng của ẩm thực Trung Hoa và là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Đầu bếp phải chuẩn bị kì công cho món vịt này, vịt được làm sạch lông, sau đó phết một lớp gia vị lên rồi đưa vào lò quay, mùi vịt hấp dẫn bốc lên kích thích khứu giác của thực khách. Khi vịt được quay xong, da đã chuyển màu nâu vàng, lại bóng bẩy lớp mỡ trông thật quyến rũ.  Được chứng kiến những chú vịt  ra lò rồi các đầu bếp thành thục thái thịt vịt, pha xì dầu lại càng tăng sự kích thích cho món ăn. Khi món vịt quay được dọn ra, hãy thử một miếng với chút xì dầu, bạn sẽ vừa hít hà mùi thơm ngọt vừa thưởng thức mùi vị miếng thịt tan ra trong miệng, lớp da giòn rụm lại có vị ngọt béo mà không ngấy, phần thịt bên trong mềm nhưng không dai lại cũng đậm đà hương vị. Ăn một miếng bạn lại muốn ăn thêm và lần này hãy thử cuốn miếng thịt vịt ngon giòn bằng một lớp bánh tráng mỏng có thêm dưa chuột và chút cần tây rồi lại chấm xì dầu. Chắc chắn đây sẽ là món ăn làm bạn nhớ mãi về Bắc Kinh

Tour Bắc Kinh Thượng Hải
Vịt quay Bắc Kinh

2.     Mì Zha Jiang

Món này về cơ bản cũng như mì trộn hay spaghetti, sợi mì được chần qua bằng nước sôi cho chín rồi gạn nước, trộn với nước sốt và thêm chút rau thơm hoặc dưa leo. Nếu như cái ngon của các món nước là nước dùng thì ở đây chính là loại sốt đặc nóng hổi này, nguyên liệu chính là thịt băm nhỏ được phi thơm cùng hành và các lọai sốt đậu, ai thích ăn cay có thể dùng thêm ớt. Món này ăn vừa thú vị lại rất đậm đà

Tour Bắc Kinh Thượng Hải
Mì Zha Jiang

3.     Sủi cảo hấp

Thêm một món ngon và cũng khá phổ biến ở Bắc Kinh, món bánh này có vỏ bằng bột mì và được nặn hình bán nguyệt, nhân bánh cũng vô cùng phong phú tùy theo thói quen và sở thích từng người. Loại nhân thông dụng là thịt lợn băm nhuyễn kèm với hành thơm hay bắp cải, trứng bác hoặc tôm thịt. Loại sủi cảo cho người ăn chay với nhân bằng đậu xanh, mía, khoai môn hay nấm hương có hương vị thật thanh đạm. Đặc biệt hơn chính là món sủi cảo nhân thịt cừu trong quán của người Hồi giáo. Món này chấm với xì dầu đập thêm gừng tỏi hoặc dấm ớt. Nhìn chung đây là món dễ ăn, dễ làm, bạn có thể tìm thấy chúng ở những quán ăn đường phố hay cả nhà hàng sang trọng.

Tour Bắc Kinh Thượng Hải
Sủi cảo

4.     Mì hoành thánh

Món này hay há cảo, sủi cảo đều dựa trên loại bánh nhỏ có nhân bên trong, chỉ khác một chút về cách chế biến. Mì hoành thánh phải chuẩn bị thêm một nồi nước xương ninh cùng củ cải và tôm khô, lại được nêm nếm thêm gia vị và phải ăn nóng. Hãy thử tưởng tượng trong một ngày trời lạnh, ngồi trong một quán ăn nhỏ, gần bên bếp lửa thật ấm áp, thưởng thức tô hoành thánh nóng hổi, xuýt xoa từng miếng bánh nhân tôm thịt, lại húp nước dùng ngọt vị củ cải và xương ống, chỉ nghĩ đến thôi mà đã ứa nước miếng với món này.

Tour Bắc Kinh Thượng Hải
Mì hoành thánh

5.     Thịt hầm nhừ

Đây là món rất thân quen với người Bắc Kinh, món này đặ trưng bởi bát thịt to bự và nguyên liệu cũng rất đa dạng. Nguyên liệu chính là thịt lợn, thường dùng là thịt thủ tẩm ướp gia vị cùng với phổi, tiết, ruột non… được chan nước ninh thịt, có thể thêm chút hành tỏi cho thơm. Vì là món hàm nên ăn với bánh mì rất hợp cũng giống như thịt bò hầm. Người ta còn có thể ăn món này với đậu phụ thối và cũng nhất định là phải dùng nóng mới thưởng thức được vị ngon cũng như sự tinh tế của người nấu trong món ăn tưởng chừng đơn giản này

Tour Bắc Kinh Thượng Hải
 Nồi thịt hầm nhừ nóng hổi

6.     Đậu phụ thối

Cũng như mắm tôm của người Việt, nó có mùi không dễ chịu chút nào. Đây là một món rất lâu đời và được ưa thích ở Trung Quốc, ngày nay nó được bán rất phổ biến trên đường phố. Những miếng đậu được rán vàng rộm trông thật bắt mắt nhưng mùi của nó có thể khiến thực khách đắn đo đôi chút, dù sao bạn cũng nên thử một lần. Món này được ăn kèm cùng tương ớt và rau ghém.

Tour Bắc Kinh Thượng Hải
Một suất đậu thối

7.     Gà Công Bảo

Thịt gà cắt miếng nhỏ, xào với lạc, ớt và tiêu. Ăn món này sẽ thấy vị cay nhẹ trong mỗi miễng thịt gà mềm mềm tạo cảm giác nồng ấm, rất thích hợp trong những ngày trời trở lạnh và chắc chắn sẽ rất tốn cơm.

Tour Bắc Kinh Thượng Hải
Gà Công Bảo

8.     Bánh kẹp thịt

Bánh này thì ở đâu cũng có nhưng trong các ngõ ngách của thủ đô Bắc Kinh lại là loại bánh mì giòn rụm được phủ lớp vừng rang vàng óng có mùi thơm hấp dẫn. Nhân bánh là loại thịt nạc ướp được chiên giòn thật ngon mắt. Đây là món lí tưởng cho những người bận bịu hay ưa thích một bữa sáng giản đơn.

Tour Bắc Kinh Thượng Hải
Bánh kẹp thịt- hambuger kiểu Tàu

9.     Kẹo hồ lô

Món ăn vặt quen thuộc vẫn thấy ở các phim cổ trang, ngày nay vẫn rất phổ biến trên đường phố Bắc Kinh. Món ăn có màu sắc bắt mắt và tương truyền đem lại may mắn này chính là những quả táo gai chưng nước đường sau đó được xiên lại bằng những que nhỏ. Đây là món ăn có lợi cho sức khỏe nên đã đã từng được dùng như một phương thuốc chữa bệnh đường tiêu hóa

Tour Bắc Kinh Thượng Hải
Kẹo hồ lô

10.  Trứng chưng nước trà

Thay vì luộc thông thường, trứng trụng nước trà có pha thêm quế, đường phèn, thảo mộc… nên lúc luộc có mùi rất thơm. Sau khi đã ngấm vào trong trứng, lớp vỏ được tách ra rồi tiếp tục luôc, món ăn này không chỉ thơm ngon, có vị ngọt bùi mà còn rất bổ dưỡng.

Tour Bắc Kinh Thượng Hải
Trứng chưng nước trà

Hãy chọn tour du lịch Bắc Kinh Trung Quốc để có những trải nghiệm đáng nhớ tại thành phố xinh đẹp này nhé!!!

Đức Anh

Xem thêm các bài viết khác

Dạo Bước Cố Cung Ghé Thăm Thiên Đàn - Đàn Tế Cổ Nhất Trung Hoa

Dạo Bước Cố Cung Ghé Thăm Thiên Đàn - Đàn Tế Cổ Nhất Trung Hoa

21/06/2019
(Kỳ Nghỉ Đông Dương) Cảnh sắc Trung Hoa đã “hớp hồn” không biết bao du khách chọn tour du lịch Bắc Kinh bởi nét đẹp hài hòa giữa sự hiện đại và nét cổ kính của một thành...
Phủ Hòa Thân - Báu Vật Vô Giá Của Trung Hoa

Phủ Hòa Thân - Báu Vật Vô Giá Của Trung Hoa

18/06/2019
(Kỳ Nghỉ Đông Dương) - Bắc Kinh mảnh đất của lịch sử, nơi đây luôn hấp dẫn du khách đi tour Bắc Kinh  với những cảnh sắc cổ kính, trầm mặc những không kém phần hấp dẫn du khách. Nổi...
Lạc bước vào vùng đất thanh bình ở Di Hòa Viên

Lạc bước vào vùng đất thanh bình ở Di Hòa Viên

26/01/2019
(Kỳ Nghỉ Đông Dương) - Giữa cuộc sống hiện đại ồn ào, vội vã đâu đó trên mảnh đất du lịch Bắc Kinh vẫn “dấu riêng” cho mình sự thanh bình và nên thơ. Du khách tham gia...
“Say đắm” trước cảnh sắc Bắc Kinh mùa lá vàng

“Say đắm” trước cảnh sắc Bắc Kinh mùa lá vàng

13/12/2018
(Kỳ Nghỉ Đông Dương) - Bắc Kinh không chỉ hấp dẫn du khách bởi một Vạn lý Trường Thành cổ kính, một di Hòa Viên thanh bình và nên thơ mà còn quyến rũ du khách chọn tour...
Tham quan Tử Cấm Thành nguy nga và huyền bí

Tham quan Tử Cấm Thành nguy nga và huyền bí

20/09/2018
(Kỳ Nghỉ Đông Dương) - Là thành phố của những công trình kiến trúc cổ kinh, chắc hẳn du khách cũng từng mong ước được đặt chân đến Bắc Kinh một lần để có thể trở về Trung Hoa của thời...
Cẩm nang du lịch Bắc Kinh 5 ngày 4 đêm

Cẩm nang du lịch Bắc Kinh 5 ngày 4 đêm

21/07/2018
(Kỳ Nghỉ Đông Dương) - Bắc Kinh thành phố mang vẻ đẹp hài hòa giữa nét cổ kính của một thành phố cổ hơn 700 tuổi và sự hiện đại của một đô thị đi lớn, tất cả đã hòa quyện...
Bắc Kinh thành phố hiện đại và cổ kính

Bắc Kinh thành phố hiện đại và cổ kính

16/02/2018
(Kynghidongduong.vn) - Trung Quốc được biết đến là một đất nước có nền văn hóa và lịch sử lâu đời, nơi đây không chỉ thu hút khách du lịch bởi những khung cảnh thiên nhiên tuyệt...
Khám phá nơi U23 Việt Nam sẽ đấu trận chung kết lịch sử - Giang Tô, Trung Quốc

Khám phá nơi U23 Việt Nam sẽ đấu trận chung kết lịch sử - Giang Tô, Trung Quốc

25/01/2018
Đội tuyển U23 Việt Nam sẽ đấu trận chung kết tranh cup vô địch U23 Châu Á lịch sử tại sân vận động Thường Châu (Giang Tô, Trung Quốc) ngày 27/1/2018. Ngoài việc tới cổ vũ cho đội bóng,...
5 địa điểm phải đến khi đi du lịch Bắc Kinh.

5 địa điểm phải đến khi đi du lịch Bắc Kinh.

20/12/2017
(Kynghidongduong.vn) - Bắc Kinh hấp dẫn du khách nhờ sự pha trộn giữa truyền thống và hiện đại, giữa những con phố cổ nhỏ bên cạnh quảng trường rộng lớn. Sự phong phú, đa dạng có thể trở thành...