Phố cổ Hutong Hồ Đồng - Về với Bắc Kinh xưa (2024)

Vài nét về Hutong – linh hồn của thủ đô Bắc Kinh

 

Hutong – hay Hồ Đồng – là loại đường phố hẹp những con hẻm, thường xuất hiện nhiều ở các thành phố miền Bắc Trung Quốc, trong đó nổi tiếng nhất là ở Bắc Kinh. Tại đây, các Hutong là những con hẻm hình thành theo dãy Tứ-Hợp-Viện (siheyuan). Tứ hợp viện là những căn nhà truyền thống có sân vườn, 4 mặt xây kín, trước cửa nhà sẽ có một sân rộng, giếng nước để sinh hoạt, bởi tất cả cuộc sống sinh hoạt của người dân ở đây đều không vượt qua khỏi bức tường sân nhà. Các khu dân cư hình thành bằng cách nối liền tứ hợp viện này với tứ hợp viện khác tạo nên một Hutong. Rồi Hutong này lại nối với Hutong khác tạo thành những con phố như bàn cờ. Từ Hutong cũng được dung để chỉ những khu dân cư như vậy.

Hutong quen thuộc trong mỗi bộ phim Trung Quốc

Nhiều Hutong từ giữa thế kỷ 20 ở Bắc Kinh đã bị phá hủy, nhường chỗ cho các con đường và tòa nhà mới nhưng vài Hutong đã được chỉ định giữ lại để bảo tồn, với nỗ lực giữ gìn nét độc đáo này của lịch sử văn hóa Trung Quốc như các Hutong vùng lân cận Tháp Chuông, Tháp Trống và hồ Shichahai (Thập Sát Hải). Trong tour Bắc Kinh bạn có thể thuê xe đạp, đi xích lô hay thậm chí là đi bộ trong những con hẻm này, để cảm nhận cái trầm mặc, lặng lẽ của từng bức từng, từng mái nhà, thỉnh thoảng sẽ thấy thú vị vì những phiến đá đặt trước cổng chính các tứ hợp viện không nhà nào giống nhà nào.

Thu sang trong một Hutong

Được hình thành từ triệu đại Nhà Nguyên (1271- 1368) được xây dựng với mục đích quy hoạch các khu dân cư, số lượng Hutong được xây dựng và phát triển dần theo thời gian qua các triều đại tính đến năm 1950 số các lượng Hutong lên đến con số 6104. Các Hutong được xây dọc theo 4 phía Đông, Tây, Nam, Bắc ở giữa là Tử Cấm Thành.

Đặt chân đến khu phố cổ Hutong du khách đi Du lịch Bắc Kinh sẽ ngỡ như đang lạc vào một mê cung, với những con hẻm hẹp dài khoảng 6 - 7m. Bên trong khu phố là nơi lưu giữ những ngôi nhà cổ được xây theo lối kiến trúc tứ hợp viện từ thời xưa vẫn còn được bảo tồn nguyên vẹn đến ngày nay.

Một ngôi nhà xây theo kiến trúc Tứ hợp viện trong các Hutong

Dạo quanh phố cổ Hutong du khách sẽ được ngăm nhìn những mái nhà cổ kính rêu phong với tuổi đời hơn 700 năm, chứng kiến những nếp sinh hoạt đậm nét truyền thống của những người dân Bắc Kinh ngay giữa lòng thành phố hiện đại, tấp nấp.

Ghé thăm phố cổ Hutong trong tour Bắc Kinh bạn sẽ có dịp được hòa mình vào nhịp sống chậm rãi của những người dân nơi đây. Cho dù cuộc sống đã phát triển hơn trước nhưng để bảo tồn và duy trì những nét đẹp, phong tục tập quán truyền thống người dân ở đây vẫn giữ cho mình thói quen sinh hoạt theo thời xưa như giặt giũ bên giếng nước hay nấu ăn bằng bếp củi, trước sân nuôi gà,…

Dạo bước trên những con đường lát đá, ngắm nhìn những mái nhà cổ kính, rêu phong hòa mình vào không khí thanh bình với nhịp sống chậm rãi nơi đây sẽ khiến bạn cảm thấy tâm hồn thật bình yên.
 

Những địa điểm không thể bỏ qua khi ghé thăm phố cổ Hutong

Zhuanta (Tháp gạch)

Nằm trong quần thể các Hutong cổ ở Bắc Kinh, tọa lạc ở phía Tây hồ Bắc Hải, Zhuanta từng là trung tâm chính trị vào thời nhà Thanh, đây cũng là nơi ở của 2 nhà văn Lỗ Tấn và Trương Hận Thủy. Ngày nay nó được coi là khu giải trí nghệ thuật với hơn 20 nhà hát được xây dựng đồ sộ, vào mỗi dịp cuối tuần các chương trình biểu diễn nghệ thuật truyền thống thường được diễn ra tại đây. Nếu có thời gian tự do trong tour Bắc Kinh hãy dành thời gian để thưởng thức những buổi biểu diễn nghệ thuật ở đây, bạn sẽ thấy chúng rất ý nghĩa đấy.

Zhuanta

Khu Shichahai (Thập Sát Hải)

Nếu bạn thích sự sôi động và nhộn nhịp hãy đến khu phố Shichahai để hòa mình vào tiếng nhạc sôi động và những ánh đèn lấp lánh về đêm. Nằm ở phía Đông hồ Thanh Hải, khu phố này là nơi hội tụ những nhà hàng và quán bar sang trọng, ghé vào một quán bar gọi 1 ly cocktail hòa mình vào âm nhạc sôi động sẽ khiến du khách cảm thấy vô cùng thích thú.

Khám phá ẩm thực tại phố cổ Hutong

Cũng giống như phố cổ Hà Nội, phố cổ Hutong sở hữu những món ăn đường phố mang đậm hương vị của Bắc Kinh. Dạo quanh một vòng khu phố này bạn sẽ gặp không ít gian hàng bán đồ ăn vặt, hãy chuẩn bị một chiếc bụng rỗng để thưởng thức trọn vẹn những món ăn hấp dẫn ở đây nhé.

Côn trùng chiên 

Chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy khá lạ lẫm và có phần sợ hãi với món ăn này nhưng côn trùng chiên được coi là món ăn vặt khá nổi tiếng ở khu phố này. Những loại côn trùng như châu chấu, bọ cạp, nhộng sẽ được chiên trong chảo dầu sôi và xiên thành que, khi ăn chúng có vị ngọt và giòn tan trong miệng, thử 1 lần bạn sẽ muốn ăn thêm nữa đấy.
 

Trái cây ngào đường

Những xiên trái cây đầy màu sắc sẽ thu hút du khách đi Tour Bắc Kinh giá rẻ ngay từ cái nhìn đầu tiên, trái cây sẽ được cắt nhỏ sau đó ngào đường, sau đó xiên vào que tre, mỗi xiên thường bao gồm 7-8 loại trái cây khác nhau, nếu bạn chỉ thích ăn 1 vài loại quả riêng hãy nói với người bán hàng nhé, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đường hòa quyện trong từng miếng trái cây tươi mát.
 

Sữa chua

Đây có lẽ là món ăn được du khách yêu thích nhất khi ghé thăm khu phố cổ này, sữa chua ở đây có vị rất lạ và không giống bất cứ nơi nào, bởi chúng được làm theo công thức gia truyền. Sữa chua sẽ được đựng trong các lọ sành, khi ăn bạn sẽ cảm thấy bị thanh mát, ngọt nhẹ và mềm mịn, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.
 

Kẹo hồ lô

Những xiên kẹo hồ lô chắc hẳn không còn xa lạ đối với du khách đam mê những bộ phim cổ trang của Trung Quốc, dạo quanh khu phố cổ bạn sẽ thấy rất nhiều người bán hàng rong gác trên vai là chiếc gậy được cuốn rơm xung quanh và cắm trên đó là những que kẹo hồ lô đỏ. Kẹo hồ lô là loại kẹo có lớp vỏ làm từ các loại trái cây và nhân là hạt dẻ hoặc táo đỏ, sau khi xiên vào que, kẹo sẽ được phủ một lớp nước đường vàng óng.

Còn rất nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn tại con phố này hãy đăng kí tour Bắc Kinh giá rẻ và làm Visa Trung Quốc tại Kỳ Nghỉ Đông Dương để có cơ hội khám phá ẩm thực đường phố tại đây cũng như chiêm ngưỡng nét đẹp hoài cổ, bình dị của phố cổ Hutong tại Bắc Kinh nhé!